Festival de la Biere Forte

 

Depuis juin dernier, on habite Nockerstrasse (la rue de Nocker), petite rue tranquille et isolée de Munich. D ailleurs peut être le seule rue de Munich, ou il n est pas nécessaire de faire 3 tours avant se trouver une place de parking. Ce devrait être un signe d'une rue bien cachée. Pourtant quand je declare habiter 'Nockherstrasse', la majorité des munichois prétendent situer la rue…

En effet pour tout initié 'Nockher' est associe à Nockerberg (la montagne de Nockher, qui domine effectivement la maison), et chaque année sur la montagne de Nockher a lieu le festival de la bière forte (starkbierfest), pendent printanier de la fête de la bière.

Et comme j adore les petites histoires liées à la bière, je ne vais pas manquer de vous conter l histoire de la bière forte (telle que l on me l a racontée, je n ai jamais vérifié la véracité historique).

La starkbierfest a lieu chaque année pendant 2 semaines entre la mi-février et la mi-avril, selon les années. En réalité quelques semaines après le début du carême, en effet son histoire est intimement liée au carême.

Toute histoire de bière est un peu liée aux moines, et quand je prétends que si j’étais un homme, je serais un moine trappiste, ce n est peut être pas un hasard. En effet ceux ci faisaient jeun, comme de bons moines et pour compenser leurs pertes de calories solides, ils ont entrepris de brasser une bière plus forte en alcool (7.5%) et plus riche en calories. 706 kcal par litre, le litre étant bien évidemment la ration normale, ami de la nutrition je vous laisse apprécier.

Penseriez vous que tout ceci n est pas bien catholique, belle erreur! Les moines ont envoyé des échantillons de bière à Rome. Je vous l accorde, le DHL de l’époque était peu efficace: quelques semaines de voyage entre Munich et Rome à cheval. Mr Pasteur n’avait pas non plus encore vu le jour. (Pour rappel invention de la pasteurisation 1856).

Le pape a donc apprécié le dur effort fait par les moines munichois, à défaut des qualités gustatives de la bière.  

Depuis la tradition se perpétue et les munichois sont très assidus : Ouverture de l’édition 2008 : le 22 février 2008.

 Désormais les bières se dégustent dans le monde entier, buvez donc une 'Salvator' (c est le nom de la bière) à ma sante!