JOYEUX NOEL!!!
Il y avait un sapin, une creche, un feu de cheminee. Marielle, Pierrick, et Liliane, religieuse et infirmière française de Riobamba, ainsi que deux francais fraichement debarques a San Francisco.

Apres un petit vin chaud, fois gras (de reserves de Marielle), crevettes au gingembre, guacamole, trufes, crumbles et pain d'épices maison. Le tout prepare par Marielle et moi meme.

Quelques echanges de cadeaux: J ai recu une echarpe de Marielle, une piece d artisanat local de Pierrick (voir photos).

Habitues a se coucher a 21h, nous avons veilles jusqu a la messe de minuit a 23h! Les participants amenent de leurs maisons leurs enfants Jesús, qui seront benis a la fin de la messe, et exposes dans les maisons pour les prochains mois

Hier nous avons produit de la confiture carrote-mure, dans le but d obtenir le registre sanitaire. Le registre sanitaire, delivre par le gouvernement equatorien, est indispensable pour pouvoir commercialiser la confiture dans les magasins, restaurants...

Il faut un degre Brix , correspondant a la quantite de sucre, de minimum 65. Avec une proportion de 0,9 de sucre, pour 1 fruit... c etait tout bon!!!

Ce matin, lever a 6h15, pour verifier le Brix, qui n avait pas change (67, youpi), etiqueter les pots, et descendre a Riobamba avec mon chargement, pour retrouver la chimiste qui fait le relai entre Ahuana et le gouvernement equatorien...

Normalement je devais descendre a pied (30 minutes), puis 20 minutes de bus ;  pour finir j ai trouve une voiture qui se rendait a Riobamba.

Pour finir la chimiste me dit, qu il n est pas possible de faire les analyses avant debut janvier (le labo est en vacances de Noel!!) et qu il faut non seuleument controler le Brix mais aussi le pH, qui doit etre suffissament bas. Aie, a voir si un taux de sucre eleve et un taux d acitide est compatible... je croise les doigts!!

Il faudra recommencer la meme operation avec toutes les varietes.. carrotte-goyave, carrotte-fruit de la passion, carrote-fraise,.....

Départ vendredi matin, vers Cuenca : 6heures de bus vers le sud.

Marielle, et Juliana, qui s?occupe de la maison ici. Elle voulait aussi découvrir son pays. Intéressant de découvrir l?Equateur, à travers les yeux d?une indigène, rarement sortie de sa communauté.

Hélène, coopérante là-bas, nous accueillait dans son appart à l?atmosphère et la décoration très chaleureuse.

Cuenca est une charmante  ville coloniale, inscrite au patrimoine mondial de l?humanité depuis 1999, les maisons coloniales ont des touches colorées avec des balcons de bois.

WE avec une pointe sportive : Jogging, le samedi matin vers un parc de Cuenca, sans avoir les poumons qui se décrochent comme à San Francisco. (J?ai essayé une fois mais à 3200m d?altitude, j?ai du renoncer après 5 minutes et une demi-heure pour me remettre) !!!

Samedi après midi, ballade dans le parc des Cajas, jusqu' à une lagune (d?ailleurs le parc en abrite des centaines).  Un peu d?aventure, puisque nous avons pris le bus de ville, en espérant être dans la bonne direction, puis au terminus, installées l?arrière d?un pick up jusqu'à ce que notre guide Hélène reconnaisse l?endroit !

Niveau culinaire, on retiendra les poissons, achetés dans un grand centre commercial, très style américain mais néanmoins typiques, mais surtout dégustés sur les bords du fleuve.

Et surtout la Weissbier Fransiskaner, partagée, pour terminer la journée, inespéré?

Dimanche, vers Gualaceo, au marché, pour goûter du galette de choclo (sorte de mais), puis Chordeleg, village tranquille et artistique?Beaucoup de bijoux et quelques céramiques. Sur la colline, pas de ruines, mais du calme.

toquilla

Lundi avant de partir nous n?avons pas marqué un musée, atelier, magasin de panamas, ces célèbres chapeaux, autre spécialité de Cuenca. Ils sont faits à partir de toquilla, des palmiers d?Amazonie et de la Cote. J?ai craqué pour un chapeau blanc, à amener partout.

Cuenca, j?ai bien aimé !!! Le confort d?un appart, des petits bar-restos sympas, des téléphones qui marchent, et de la chaleur et du soleil