Hier j’ai accompagné les femmes de Bayuschi pour les courses des pâtes. Rendez-vous a Riobamba avec 5 femmes.
Nous n’avons rien oublié, du matériel de production lui- même, à celui de nettoyage, en passant par le matériel administratif, en sans oublier un bureau et une armoire.
Ca demande beaucoup d’énergie de parcourir la ville car les femmes sont acharnées, pour dénicher le balai de la meilleure qualité, le seau le moins cher, le tableau de la meilleure dimension. Beaucoup de persuasion aussi, pour les convaincre qu’une balance de précision, même petite, était plus appropriée qu’une balance de 50kg pour peser des sacs de 400g de pâtes. Dans le magasin de bottes, à chacun sa taille, mais surtout son modèle, ambiance garantie.
Les femmes sont désormais parées pour commencer la production, dès que le bâtiment aura une porte et de l électricité.
Hier nous sommes partis, Jean-Antoine, Helene et moi sur les flancs du Chimborazo, accompagnes de Jaimee, un jeune d une communauté.
Le but de notre randonnée est Templo Machay. Il s’agit d’un lieu sacré inca à 4720m d’altitude. Dans les légendes, ce lieu est la porte d’entrée pour la ville secrète, qui se trouve à l’intérieur du Chimborazo.
Nous effectuons la montée dans le brouillard, notre guide du jour Jaimee peine d ailleurs un peu à retrouver le chemin. Les conditions météorologiques renforcent l’aspect mystérieux de notre ballade.
Quelques vigognes, des lamas d’altitude, le pendant andin des chamois, viennent nous approcher.
A la descente, le brouillard se dissipe, laissant place au sommet du Chimborazo. Il parait proche, pourtant 1600m nous séparent.
Dans ma tête se mêlent l’appel des hauteurs, la conscience des efforts à accomplir pour arriver si haut, le silence des grandes étendues andines….
Journee chargeee: Apres une reunion avec les femmes de pates ce matin, un tour a la confiturerie, je me suis depechee pour etre a 14h a Riobamba. Rendez vous avec la chimiste, qui fait les analyses sur les pots de confiture, ou plutot confirme car maintenant que nous avons tous les instruments de mesure sur place.
Avec un quart d heure de retard , excusable en Equateur, elle m annonce que sa collegue qui tient la labo d analyse n est pas rentree de son deplacement de ce matin. Donc pas de resultats..... Toujours pas de resultats.... car ce n est ni la premiere, ni la seconde fois que je vais les chercher...
Il faudra attendre lundi, peut etre, ou une semaine de plus, pour savoir si nos pots sont enfin prets pour le registre sanitaire. Patience, il ne faut pas desesperer ici!
Cela ne nous empeche pas de produire,.. ou presque ... ni de vendre les confitures.
Hier nous etions partis pour faire une production de confiture aux capullis (petite cerise locale), exception a la regle sans carrottes, mais en une matinee les filles ont cumule, coupure d electricite, puis coupure d eau.... Aujourd hui ca avait l air de marcher!
Le Tungurahua, un volcan, situe a 35km a vol d oiseau de San Franscico, est en train de se reveiller. Il y a deja eu une eruption en aout dernier.
Pas grand danger a San Francisco, si ce n est de se reveiller un matin sous quelques centimetres de cendre.
Par contre c est un merveilleux point d observation ... de loin.... vous trouverez quelques photos sous le repertoire yahoo / 109-Tungurahua.
Dans une communauté voisine de San Francisco, des jeunes ont mis au point un séchoir solaire, il y a quelques mois. Les plaques absorbantes permettent de capter l’énergie, pour produire de l’air chaud. Quand il y a du soleil (ça dépend des semaines !), ils sèchent bananes, ananas, raisins, capullis (version locale des cerises),… projets de tomates et de champignons.
Je travaille avec eux sur la valorisation des fruits en explorant des débouchés potentiels.
Nous sommes en contact avec une chocolaterie, qui pourrait les inclure dans ces recettes. Nous commençons à vendre ce concentre d’énergie et de vitamines, en petits sacs en en-cas pour les enfants, ou les randonneurs. Une bonne alternative aux chips et autres bonbons que s’enfilent les enfants d’ici.
Et hier nous avons testés des recettes de cakes et gâteaux aux fruits secs à la maison. Délicieux, mais malheureusement ils ne possèdent pour le moment pas de four pour les reproduire. A voir si nous pouvons les aider pour investir dans un four.
Par contre nos petits chocolats, style mendiant, vont très bientôt s’arracher sur Riobamba !
